Fenchelgemüse mit Rauke

Zutaten für 4 Personen
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    Gemüse waschen, Fenchel in dünne Scheiben schneiden, Rauke grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl andünsten, Fenchel hinzufügen und mitbraten. Mit der Brühe ablöschen, die Hälfte der Rauke dazugeben und ca. 6-8 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist.
    Sauerrahm und übrige Rauke untermischen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.