Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Die spitze Seite der Feigen kreuzförmig einschneiden. In eine ofenfeste Form setzen. Mit Portwein übergießen und mit Zucker bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter dem heißen Backofengrill auf der 2. Schiene von oben einige Minuten gratinieren.
Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen und das Öl unterrühren. Feldsalat und Feigen auf Teller verteilen und mit der Vinaigrette beträufeln.
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