Schokolade in Stücke hacken. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.1kg Früchte abwiegen. Erdbeeren, Gelierzucker und Zitronensäure in einem Topf verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gehackte Schokolade unterheben. Konfitüre sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Umgedreht auskühlen lassen.
Die Zutaten sind für ca.5-6 Gläser ( a.ca.250 ml Inhalt ).
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