Eingelegter ungarischer Salat

Zutaten für 1 Portion(en)

500 g Sellerie
2 l Gurkenwasser
1 kg Paprikaschoten
500 g Gurken
1 kg Karotten
500 g Zwiebeln

Zubereitung von Eingelegter ungarischer Salat

Gurken, Paprika und Zwiebeln roh in Streifen schneiden, Karotten und Sellerie fast weich kochen, abkühlen lassen und ebenfalls in Streifen schneiden. Alles gut durchmischen und in Gläser füllen. Gurkenwasser darübergießen, bis das Einmachgut bedeckt ist. Gläser gut verschließen, auf 85 Grad erhitzen und diese Temperatur 25 Minuten halten. Danach langsam abkühlen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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Leipzigerin84

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