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Dicke Bohnen in Olivenöl | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Dicke Bohnen in Olivenöl | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
1 Schuss   Olivenöl
1 Prise(n)   Salz
1 Bund   Dill
1 kg   frische dicke Bohnen
1 EL   Mehl
1 TL   Zucker (evtl. mehr)
2 mittlere(s,r)   Zwiebeln

Normale Zubereitung

  • Bohnen über Nacht einweichen lassen.
    Die Zwiebeln feinhacken und in erhitztem Öl glasig dünsten. Abgetropftes Gemüse und Zucker zugeben und zugedeckt bei starker Hitze 10 Minuten dünsten.
    Mehl mit Wasser glattrühren und zu dem Gemüse geben. Die Hitze etwas verringern und weiterkochen.
    5-10 Minuten vor Ende der Garzeit Salz zufügen, Herd abstellen und halb zugedeckt abkühlen lassen.
    Mit Dill bestreut kalt servieren.
    Als Beigabe kann man auch Joghurt reichen.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Dicke Bohnen in Olivenöl wurde bereits 1678 Mal nachgekocht!

 

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