Paprikaschoten und Zucchini waschen und klein schneiden (ca. 2x2 cm), Champignons säubern und ebenfalls klein schneiden, Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Alles in eine große Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, einen Schuss Balsamicoessig (ca. 3 Eßlöffel) und ca. eben so viel Olivenöl dazu geben, gut durchziehen lassen, in 2 Grillschalen verteilen.
Ab auf den Grill, schmeckt einfach lecker.
Hier kann man ein Zitonenolivenöl auch sehr gut verwenden und das fertige Gemüse noch mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Sehr lecker.
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