Das Curry in einer trockenen Pfanne anrösten. Die Pfanne vom Herd nehmen, Cayennepfeffer und das Salz untermischen. Zum Schluss den Sirup einrühren.
Die Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und alles im erhitzten Olivenöl anschwitzen.
Glasuren können mit Honig, Zuckerrübensirup oder Apfelkraut gemischt werden. Diese Zutaten verleihen dem Gegrillten neben dem feinen Geschmack eine appetitliche Farbe. Zum Grillen sehr gut.
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