Curry-Reissalat mit Mais und Paprika

Zubereitung von Curry-Reissalat mit Mais und Paprika

Den Reis wie gewohnt nach Packungsanleitung garen, dabei aufpassen, dass er nicht pappig wird. Wasser abgießen und den Reis in eine Schüssel geben. Paprika waschen und putzen, dann in kleine Rauten schneiden und zum Reis in die Schüssel geben. Den Mais abtropfen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben. Nun kommen Curry, Salatcreme, saure Sahne und Crème-Fraîche dazu. Alles vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann ca. eine Stunde oder länger ziehen lassen.

Der Salat ist kinderleicht zubereitet und eignet sich als Beilage zu Gegrillten, zum Fondue, zum Picknick und macht sich auch gut auf einem Party-Büffet. Den Reis kann man auch in Form von zwei Kochbeuteln zubereiten.