Caesars Salade
Zutaten für
Zubereitung von Caesars Salade
Kürbis in Spalten schneiden. Eiweiß mit etwas Salz steifschlagen. Kürbiskerne grob hacken. Kürbisspalten mit Salz und Pfeffer würzen, mit Eiweiß vermengen. Spalten in den Kürbiskernen wenden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 200 °C 20 Minuten backen.
Toastbrot entrinden und würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Brotwürfel rösten. Auf Küchenpapier geben, salzen. Joghurt mit Senf, Mayonnaise, 2 EL Öl, Sardellenpaste, Parmesanspäne sowie Essig glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Römersalat zerpflücken, mit Dressing vermengen. Kürbisspalten aus dem Backofen nehmen. Salat auf Tellern anrichten. Kürbisspalten mit Croûtons und in feine Scheiben gehobelten Parmesan auf den Salat geben.
Anmerkung und Kochtipps für Caesars Salade
Caesar Salad ist ein international bekannter Salat der US-amerikanischen Küche. Ich empfehle fettarme Mayonnaise zu verarbeiten.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
Mona67
