Ei trennen. Eigelb mit Buttermilch, Grieß und Salz verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen.
Quark mit Zitronensaft und Süßstoff abschmecken. Erdbeeren waschen und halbieren.
Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei Streusüße einrieseln lassen. Locker unter die Grießmasse heben.
Öl erhitzen. Aus der Grießmasse 3-4 Plinsen (Form von kleinen Pfannkuchen) goldbraun braten. Heiße Plinsen mit Erdbeeren und Quarkcreme anrichten und evtl. mit Minze verzieren.
Guten Hunger!
Anzurechnende Broteinheiten: 3
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