Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Die Stiele schälen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. 250ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Brokkoli und Kartoffeln darin zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen bis beides weich ist.
Haferflocken einrühren und den Brei unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Brei vom Herd nehmen. Apfelsaft und Öl unterrühren und alles mit dem Püriersab fein pürieren.
Ein tolles Mittagessen, geeigent für Babys ab dem 6. Monat. Der Brokkoli-Haferbrei kann portionsweise eingefroren werden.
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