Broccoli-Gemüse-Gratin

Zubereitung von Broccoli-Gemüse-Gratin

Broccoli und Blumenkohl waschen, beides in Röschen teilen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl und Möhren in Salzwasser etwa 10 bis 12 Minuten garen. Broccoli erst nach 4 Minuten hinzugeben und mitgaren lassen. Gemüse gut abtropfen lassen. Gemüse in eine Auflaufform schichten. Milch und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Paprikapulver kräftig würzen. Über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen etwa bei 175°C ca. 30 bis 35 Minuten backen. Die Rinde vom Toast entfernen, fein zerbröseln. Nach 15 Minuten über das Gemüse streuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen und zu Ende backen.