Die Bohnen waschen und putzen. Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Knoblauzehe und die Zwiebelringe in Olivenöl andünsten. Tomatenpüree und Tomatenmark einrühren. Dann die Bohnen mit den Basilikumblättern dazugeben. Das ganze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nach Bedarf etwas kochendes Wasser beifügen. Zugedeckt 20 Minuten kochen. Dannach die Knoblauchzehe entfernen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Frisch geröstetes Ciabatta passt hervorragend zu diesem Gericht.
Hört sich super lecker an!
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