Kürbis fein raspeln und mit dem Frischkäse vermengen. Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika dazu geben. Mandeln unterheben. Die Blätterteig-Quadrate auftauen und durchschneiden. Die Masse mit einem Teelöffel auf die Dreiecke geben. Wieder zu einemm Dreieck zusammenklappen und mit der Gabel am Rand zusammendrücken. 20 Minuten bei 200° im Ofen kross backen.
Die Blätterteigtaschen mit Ei bestreichen, dann glänzen sie schön nach dem Backen. Sie schmecken kalt und warm. Man kann die Tachen auch größer lassen.
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