Birnen-Käsekuchen
Zutaten für
16
Portion(en)
Zubereitung von Birnen-Käsekuchen
Mehl, 50g Zucker, Vanillin-Zucker, Butter und 1 Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt etwa 30 Minuten kühlen. 2 Birnen schälen, entkernen, würfeln. Mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
Den Quark, Crème fraîche, 250g Zucker, Zitronensaft, 5 Eier, Puddingpulver und Soßenpulver verrühren. Birnenwürfel unterheben.Teig rund (32 cm Durchmesser) ausrollen. Eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Durchmesser) damit auskleiden, Rand andrücken. Quark darin glatt streichen. Kuchen im heißen Ofen (E-Herd: 175 C / Gas: Stufe:2) 50-60 Minuten backen, nach 40 Minuten zudecken. Herrausnehmen, vom Rand lösen, auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen.1Birne halbieren, entkernen, in Spalten schneiden. Auf den Kuchen legen und mit Konfitüre bestreichen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 60 Minute(n)
Pro Portion etwa 310 kcal
jen3307
