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Barbarakuchen | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von menuAK06

 


Barbarakuchen | Eier

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Zutaten für 8 Portion(en)
200 g   Fett
250 g   Zucker
4 Stk.   Eier
2 Stk.   Zitronen
125 g   Mehl
125 g   Speisestärke
1 TL   Backpulver
500 g   Quark
5 EL   Kokosflocken

Einfache Zubereitung

  • Aus Fett, Zucker, Quark, Eiern und dem Abrieb der Schale von ca. 1/2 Zitrone eine Schaummasse herstellen. Mehl, Speisestärke und Backpulver auf höchster Stufe unterrühren.
    Springform einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen (oder Silikonform benutzen). Masse einfüllen und ca. 60 Min. bei 175°C backen.
    Den Kuchen noch warm mit einem "Guss" aus Zucker und Zitronensaft bestreichen und Kokosflocken darüber streuen.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Barbarakuchen wurde bereits 1887 Mal nachgekocht!

 

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