Backofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch in Olivenöl pressen und auf die Ciabattascheiben pinseln, auf ein Backblech legen und ca. 10 Minuten goldbraun toasten. Abwechselnd die Ciabattascheiben mit den Tomaten und dem Mozzarella in eine Auflaufform schichten. Schalotten achteln, in Olivenöl andünsten, mit den Tomatenstücken auffüllen, Knoblauch dazugeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und alles über dem Auflauf verteilen. Ca. 30 Minuten bei 180°C überbacken.
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