Apfel-Zwiebel-Rosenkohl

Zutaten für Portion(en)

500 g Rosenkohl
250 g Schinkenspeck
250 ml Brühe, fett
2 Stk. Apfel
2 Stk. Zwiebel
2 EL Öl

Zubereitung von Apfel-Zwiebel-Rosenkohl

Rosenkohl säubern und am Stielende kreuzförmig einschneiden.

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und den Schinkenspeck darin gut anbraten. Zwiebeln zugeben und mitdünsten.

Den Rosenkohl zugeben, kurz mitdünsten und das Ganze mit Brühe ablöschen. Ca. 20 Min. ganz leicht köcheln lassen. 10 Min. vor Ende der Garzeit die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stückchen oder kleine Spalten schneiden und für den Rest der Garzeit mitköcheln lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Apfel-Zwiebel-Rosenkohl

Schmeckt wirklich sehr lecker und würzig. Gibt es bei uns meist zu Fleischpflanzerl mit Bratkartoffeln.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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