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Allgäuer Käsesuppe | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von menuAK06

 


Allgäuer Käsesuppe | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
60 g   Butter, flüssig
60 g   Mehl
1 l   Instant-Gemüsebrühe  

(alternativ: Fleischbrühe)

125 g   Sahneschmelzkäse
4 EL   Sahne
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Muskatnuss
1 Prise(n)   Petersilie

Normale Zubereitung

  • Butter erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und den grob zerkleinerten Sahneschmelzkäse hinzugeben, das Ganze rühren bis der Käse geschmolzen ist (ca. 10 Minuten).
    Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend mit geschlagener Sahne und etwas Petersilie garnieren.

    Guten Appetit!
Fragen, Anregungen und Lob    
von gudi64

100g Krabben kurz in der Suppe erwärmen und mit 2 EL Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Anstelle der Krabben können Sie auch 1 Bund Frühlingszwiebeln nehmen. Dazu werden die Frühlingszwiebeln gewaschen, geputzt, kleingeschnitten und in wenig Öl ca. 5 Min. gedünstet und in die fertige Suppe gegeben.

von gudi64

In dieser Suppe schmecken gut kleine Fleischklöschen.

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Allgäuer Käsesuppe wurde bereits 3414 Mal nachgekocht!

 

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