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Echt Erzgebirgischer Buttermilchgetzen

Zutaten für 4 Personen

1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
1 mittlere Zwiebel
2 mittlere Eier
500 ml Buttermilch
1 Msp Kümmel
50 ml Leinöl
5 g Salz

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Zubereitung

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Fertig

Backofen auf 180 °C vorheizen. Leinöl in eine Auflaufform geben und im Backofen erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel schälen und reiben. Eier, Buttermilch, Salz und Kümmel zugeben und gut verrühren. Die Masse in die heiße Auflaufform geben und ca. 1 Stunde bei 180 °C goldbraun backen.

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