Fruchtiger Camembertsalat

Zubereitung von Fruchtiger Camembertsalat

Für den Salat Obst waschen und putzen. Apfel und Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in schmale Spalten schneiden. Die Birnenspalten nochmals quer halbieren. Eine Orange schälen und filetieren. Die hellen Trauben halbieren, eventuell Kerne entfernen. Das Obst auf vier Tellern anrichten. Camembert in mundgerechte Stücke schneiden und über den Salat verteilen, die Nüsse darüber streuen.

Für das Dressing den Sahnejoghurt cremig rühren, Orangensaft aus einer Orange pressen, Milch und Zucker zugeben und mit dem Rührbesen gut verquirlen. Mit Curry und Zimt pikant abschmecken und über den Salat träufeln. Diesen mit Zitronenmelisse garniert servieren.

Dazu schmeckt frisch aufgebackenes Baguette.