Ungarn Rezepte
Die Küche Ungarns ist hierzulande vor allem durch ihr Gulasch bekannt. Allerdings ist das wirkliche Gulasch in Ungarn eine Hirtensuppe mit Fleisch und Kartoffeln und nicht gabeltauglich – was wir dann schlicht Gulaschsuppe nennen. „Unser“ Gulasch ist in Ungarn eher das Pörkölt. Berühmt ist natürlich auch die ungarische Paprika (als Paprikaschote oder Paprikapulver), die eine dezente Schärfe oder aber besonders feine Süße entwickelt und viele deftige Gerichte wie das Letscho Gemüse, Puszta Huhn oder Zigeunerschnitzel verfeinert. Die gutbürgerliche und der böhmischen verwandten Küche Ungarns kennt auch Gerichte wie Zwetschgenknödel und Palatschinken. Hier finden Sie einige leckere Rezepte aus Ungarn.
