Topfenschmarrn

Zutaten für Portion(en)

170 g Topfen
80 g Sauerrahm
1 EL Grieß
1 EL Maizena
2 Stk. Eidotter
2 Stk. Eiweiß
2 EL Zucker
1 EL Rum

Zubereitung von Topfenschmarrn

Alle Zutaten miteinander vermischen und in einer Pfanne kurz anbraten! Ofen auf 200 grad einstellen und die Pfanne mit dem Topfenscharrn für 10 min. in den Ofenstellen! Danach raus nehmen und mit 2 Löffeln zerteilen!

Dazu empfehle ich Eis!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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cheftournant

Fragen, Anregungen und Lob

Eitotter? Unbekannter Gast!!!!!!!!!!
Wenn man denken kann , weiß man was der Koch meint.
Cheftournant , schreib lieber bei den Österreichern in der Kronenzeitung deine Rezepte.
Dort wird man das schätzen.

vermutlich meint er, das Eiweiß schlagen und sodann in die Masse unterheben.

Eiweiß und Eitotter trennen, um sie dann wieder zu vermischen ??
Komische Art zu kochen !

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von cheftournant

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