Sahne-Quarkkuchen mit Himbeeren
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Sahne-Quarkkuchen mit Himbeeren
Den Boden einer Springform mit Frischhaltefolie bespannen und den Springformrand aufsetzen. Die rote Himbeer Grütze nach Packungsanweisung (evtl. weniger Wasser nehmen! damit es richtig steif wird) kochen.
Vom Ofen nehmen und rasch und vorsichtig die Tiefkühlhimbeeren unterheben. Dann sofort in die Springform einfüllen und verteilen. Kalt stellen.
Sahne und Zucker steifschlagen, Quark hinzugeben und anschließend Zitrone und Sofort-Gelatine einrieseln lassen, weiter schlagen, bis die Masse steifer wird.
Auf die erkaltete Himbeer-Grützemasse geben, dann gleichmäßig verteilen. Nun den Tortenboden auflegen und vorsichtig andrücken.
Das ganze nun im Kühlschrank ca. 2 Std. kaltstellen. Den Springformrand ablösen, nun mit einer Tortenplatte den Kuchen stürzen, dann den Springformboden abnehmen und vorsichtig die Folie entfernen. Ränder glattstreichen und nach Belieben dekorieren.
Anmerkung und Kochtipps für Sahne-Quarkkuchen mit Himbeeren
Superschnelle Sache für den Sommer, wenn man den Backofen auslassen möchte. Schmeckt aber auch im Winter.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Elianna
