Orangencremetorte ohne Backen

Zubereitung von Orangencremetorte ohne Backen

Vollkornkekse in einen Gefrierbeutel geben, zerkleinern. Butter schmelzen, Brösel damit verkneten. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) drücken, Rand hochziehen und 60 Minuten kühl stellen. Schale der Orange abreiben, Saft auspressen. 3 Orangen filetieren, Saft auffangen. 3 Eier trennen. Eigelbe mit Zucker, Stärke, Orangenschale und 100 ml Milch cremig unter Rühren zur Milch geben, Creme erhitzen, bis sie andickt (nicht auflösen). 2 EL Creme in die Gelatine rühren, dann Masse in die restliche Creme rühren. Sahne mit Puderzucker steif schlagen, unter die Creme ziehen. Eiweiße mit Salz steif schlagen, ebenfalls unter die Creme heben. Die Hälfte der Orangenfilets auf dem Keksboden verteilen, mit Creme bestreichen, ca. 3 Stunden kühlen. Mit den restlichen Orangenfilets garnieren.

Nach Wunsch als Dessert mit Himbeersauce servieren!