Marzipan-Walnuss-Torte
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Marzipan-Walnuss-Torte
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Salz dabei einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben. Boden einer Springform (26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse darin glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3)
ca. 20 Minuten backen. Boden in der Form auskühlen lassen.
75g Walnüsse fein mahlen. 75g Walnüsse grob hacken. 600g Sahne steif schlagen, Vanillin- Zucker dabei einrieseln lassen. Gemahlene Nüsse unterheben.
Boden aus der Form lösen, Backpapier abziehen. Biskuit waagerecht durchschneiden.
Unteren Boden knapp mit der Hälfte der Nusssahne einstreichen. Zweiten Boden daraufsetzen und mit Konfitüre bestreichen. Torte mit restlicher Nusssahne rundherum einstreichen.
Marzipandecke entrollen, rundherum ca. 1 cm abschneiden. Decke vorsichtig auf die Torte legen und leicht andrücken.
1 TL gehackte Walnüsse zum Verzieren zur Seite legen. Unteren Sahnerand mit übrigen Walnüssen verzieren. 100g Sahne
steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte mit Tuffs verzieren. Mit übrigen Nüssen bestreuen und mit Walnusshälften verzieren.
Anmerkung und Kochtipps für Marzipan-Walnuss-Torte
Diese Torte ist ein richtiger Hingucker und so schmeckt sie auch.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 60 Minute(n)
Pro Portion etwa 360 kcal
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1035675/58697/marzipan-walnuss-torte_20100816032720190_preview.jpg
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