Haselnusstorte ohne Butter und Mehl

Zubereitung von Haselnusstorte ohne Butter und Mehl

Eigelbe mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Kuvertüre erwärmen, etwas abkühlen lassen und mit den gerösteten und gehackten Haselnüssen in die Masse einschlagen. Kristallzucker mit Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

4 Tortenböden backen, bei 190 °C (Ober- und Unterhitze) je Boden ca. 14 Minuten. Sahne mit Eierlikör und Sahnesteif aufschlagen. Die Tortenböden mit Marmelade dünn bestreichen, mit der geschlagenen Sahne zusammensetzen, rundum mit Marmelade bestreichen und 1 Stunde stehen lassen. Mit Haselnussglasur überziehen.