Fruchtige Torte ohne Backen

Zutaten für 16 Portion(en)

2 Stk. Zitronen, unbehandelt
12 Blatt Gelatine, weiß
125 ml Mangosirup
750 g Quark
2 Packung(en) Vanillezucker
100 g Zucker
6 cl Rum
500 g Sahne
150 g Zartbitterkuvertüre
16 Stk. Löffelbiskuits, flach
300 g exotische Früchte (z. B. Mango, Kiwi, Papaya, Sternfrucht, blaue Trauben)

Zubereitung von Fruchtige Torte ohne Backen

Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen. Gelatine nach Packungsangabe einweichen. Im erwärmten Mangosirup auflösen und anschließend kalt stellen.

Quark, Vanillezucker, Zucker, Rum, Zitronensaft und Zitronenschale cremig rühren. 250 g Sahne steif schlagen. Mit Mangosirup unterheben.

Springformrand (25 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte legen. Mit Pergamentpapierstreifen auskleiden. Quarkmasse einfüllen und mind. 8 Stunden kühlen.

Kuvertüre schmelzen. Löffelbiskuits zur Hälfte eintauchen und trocknen lassen.

Springformrand und Papier entfernen. Löffelbiskuits schräg an den Rand der Torte drücken. Restliche Sahne steif schlagen und Tupfen aufspritzen. Die Früchte schälen, zerkleinern und dekorativ auf die Torte schichten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 60 Minute(n)
Pro Portion etwa 300 kcal

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ilska

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