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Feine Erdbeerschnitten mit fruchtigem Himbeerboden | Torte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Feine Erdbeerschnitten mit fruchtigem Himbeerboden | Torte

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Zutaten für Portion(en) 
1 mittlere(s,r)   mit Backpapier ausgelegtes Backblech (24 x 36 cm)
200 g   Butter
225 g   Zucker
1 Packung(en)   Zitronen-Aroma
3 Stk.   Eier Größe M
100 g   Kartoffelmehl
100 g   Weizenmehl
2 TL   Backpulver
200 g   Erdbeeren + davon einige Erdbeerscheiben zum Verzieren
8 Blatt   weiße Gelatine
300 g   Naturjoghurt
400 ml   Schlagsahne
1 Packung(en)   Tortenguss

Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Für den Teig Butter, 175 g Zucker sowie Zitronen-Aroma schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
  • 2
    Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen. Himbeermarmelade in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in den Teig spritzen.
  • 3
    Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 Grad Celsius / Umluft: 160 Grad / Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  • 4
    Die Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Mit restlichem Zucker pürieren, Püree erwärmen.
  • 5
    Einen Schnittenrahmen um den Boden stellen. Gelatine nach Packungsanleitung in Wasser einweichen, ausdrücken. Im warmen Püree auflösen, Joghurt unterrühren, Schlagsahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben.
  • 6
    Die Joghurt-Sahne auf dem Boden glatt streichen. Im Kühlschrank über Nacht kühl stellen.
  • 7
    Am nächsten Tag die restl. Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Auf der Creme verteilen. Nach Packungsanweisung einen Tortenguss zubereiten. Den Guss über die Erdbeeren gießen, fest werden lassen. Den Rahmen entfernen, Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Pro Portion etwa
350 kcal
21g Fett
33g Kohlenhydrate
4g Eiweiß

Feine Erdbeerschnitten mit fruchtigem Himbeerboden wurde bereits 92 Mal nachgekocht!

 

ilska




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