Feine Eierlikör-Torte
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Feine Eierlikör-Torte
Zuerst die Schokolade fein reiben. Dann Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe unterrühren. Schokolade, gemahlene Haselnüsse, Rum und Backpulver zufügen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und dann portionsweise unter die Nussmasse heben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen. Dann den Tortenboden aus dem Ofen nehmen und mit einem scharfen Messer vom Rand lösen. Auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, auf den Tortenboden geben und den Eierlikör darüber gießen. Die Torte mit gehackten Nüssen und Schoko-Dekorblättchen verzieren.
Anmerkung und Kochtipps für Feine Eierlikör-Torte
Ei trennen leicht gemacht: Ei über Trichter öffnen, der Dotter bleibt hängen, nur das Eiweiß rinnt durch. Eischnee wird fester, wenn er mit einer Prise Puderzucker geschlagen wird.
Übrigens: Diese Torte eignet sich sehr gut zum Einfrieren!
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
ilska
