Loading...Feine Apfeltorte
Zutaten für 14 Personen
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Zubereitung
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1Mürbteig: 300 g zimmerwarme Butter, 400 g glattes Mehl, Eigelbe, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschalenabrieb in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde kühl rasten lassen.
Füllung: geschälten, entkernten und grob geschnittenen Apfel, Weißbrotbrösel, 100 g warme Butter, Kristallzucker, Rosinen, Zimt und Zitronensaft gut vermischen und etwas ziehen lassen.
Tortenform (26 cm) mit dem ausgewalkten Mürbteig auslegen und auf den Rand hoch ziehen (für die Verziehrung etwas Teig zur Seite legen), mit der Apfelmasse füllen und verzieren nach Geschmack. Bei 170 °C ca. 50 min. backen.
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