Eierlikör-Torte mit Kirschfüllung

Zutaten für 12 Portion(en)

80 g Butter
100 g Zucker
5 Stk. Eigelb
200 g Haselnüsse
100 g Raspelschokolade
1 TL Backpulver
2 EL Rum
6 EL Eierlikör
5 Stk. Eiweiß
5 EL Kirschwasser
2 Glas Sauerkirschen
2 Stk. Tortenguss
600 ml Sahne
3 Packung(en) Sahnesteif
3 Packung(en) Vanillezucker

Zubereitung von Eierlikör-Torte mit Kirschfüllung

Den Teig herstellen und am Schluss die sehr steif geschlagenen Eiweiße unterheben. Den Boden bei 160 °C Umluft ca. 1 Stunde backen.

Den fertig gebackenen und ausgekühlten Tortenboden mit Kirschwasser tränken. Kirschen nach Abguss in etwas Rum und Zucker ziehen lassen. Tortenguss mit dem aufgefangenen Kirschsaft nach Packungsanweisung aufkochen. Kirschen zum Schluss zugeben und kurz aufwallen lassen.

Masse auf gebackenen Boden geben und kalt werden lassen, am besten geht es mit einem Tortenring. Zuletzt die Sahne mit Sahnesteif und dem Vanillezucker aufschlagen, Kuchen damit überziehen. Zum Schluss Eierlikör auftragen und mit Schokoladenstreuseln verzieren.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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maja2008

Fragen, Anregungen und Lob

Die Haselnüsse müssen selbstverständlich gemahlen sein ;)

Diese Torte kommt auch immer sehr gut an - einfach lecker! -

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von maja2008

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