Campari-Zitrus-Torte

Zutaten für 8 Portion(en)

1 Stk. Biskuitboden
1 Stk. Mürbeteigboden
10 mittlere Grapefruits
4 mittlere Orangen
300 g Joghurt
7 Blatt Gelatine
125 g Puderzucker
300 g Mascarpone
8 EL Campari
600 ml Grapefruitsaft
359 g Schlagsahne
2 EL Orangenmarmelade
1 Packung(en) Tortenguss
100 g Mandelblättchen

Zubereitung von Campari-Zitrus-Torte

Hellen Biskuitboden quer halbieren. Grapefruits und Orangen in Spalten zerteilen. Weiße Gelatine einweichen. Puderzucker, Joghurt und Mascarpone mit 5 EL Campari verrühren. Gelatine in 350 ml Nektar erwärmen und auflösen.

Unter die Creme rühren, kalt stellen. Sahne steifschlagen, 5 EL abnehmen. Rest unter die Creme ziehen. Marmelade erwärmen, auf den Mürbeteig streichen. 1 Biskuitboden darauf legen. Springformring darumlegen.

Die Hälfte der Grapefruits und der Orangen darauflegen. Mit zweitem Biskuitboden abdecken und 2 Stunden kalt stellen.

Übrige Orangen und Grapefruits auflegen, hellen Guss mit restlichem Campari und Nektar nach Packungsanleitung zubereiten, auf die Torte gießen und kalt stellen. Den Tortenrand mit übriger Sahne und Mandeln verzieren.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 60 Minute(n)
Pro Portion etwa 550 kcal

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drea74

Fragen, Anregungen und Lob

.....super Rezept, wer Grapefruit mag, kommt voll auf seinen Geschmack.....echt lecker!
Nur die Zubereitungszeit....ist ein Witz!!!

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