Birnen-Schoko-Sahne-Torte

Zubereitung von Birnen-Schoko-Sahne-Torte

Ober/Unterhitze: etwa 180° (vorgeheizt), Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt), Backzeit: etwa 25 Minuten.

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier und weiche Butter zufügen. Alles mit dem Handrührgerät (Rührstäbe) auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in einer Springform (26cm, gefettet, mit Backpapier belegt) glatt streichen.

Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben und backen. Nach dem Backen den Boden nicht stürzen. Obere Schicht des Bodens mit Hilfe eines Esslöffels dünn abnehmen und zerbröseln. Backpapier entfernen. Boden auf eine Tortenplatte legen, gesäuberten Springformrand darumstellen.

Für die Füllung Birnenhälften gut abtropfen lassen. 4 Hälften jeweils in 4 Spalten schneiden und beiseite stellen. Schoko-Sahne Tortencreme nach Packungsanweisung mit Schlagsahne und 150 ml lauwarmen Wasser zubereiten. 3 Esslöffel der Creme kuppelartig auf den Boden streichen und mit Birnenhälften kreisförmig belegen. Übrige Creme kuppelartig verstreichen und 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Vor dem Servieren Springformrand lösen und entfernen, Birnenspalten auflegen und Gebäckbrösel aufstreuen.

Für einen dunklen Boden mischen Sie 2 TL Kakao (ungezuckert) unter das Mehl