Bananen-Torte

Zubereitung von Bananen-Torte

Für den Teig 220 g Butter, Zucker und Eier cremig rühren. Mehl, Backpulver und Salz untermischen. 2 Bananen zerdrücken und unterrühren. In 2 Portionen teilen und in einer Springform nacheinander bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Erkalten lassen.

Für die Füllung: Frischkäse, 180 g Butter, Zitronensaft, Puderzucker, Vanillezucker und Mangosirup cremig rühren. Um einen der Böden einen Tortenring stellen, die Hälfte der Creme daraufstreichen. Bananen in Stücke schneiden, darüber verteilen. Den 2. Boden daraufgeben, etwas andrücken. Den Rest der Creme darauf verteilen (eine Teil übrig lassen für den Rand). Tortenring entfernen, Rand mit Creme bestreichen. Oben etwas Kakaopulver darüberstreuen oder nach Belieben verzieren.