Löffelbisquitkuchen mit Frischkäse

Zubereitung von Löffelbisquitkuchen mit Frischkäse

Etwa 18 Bisquitstäbchen halbieren. Die restlichen reiben und mit der Butter verkneten. Aus dieser Masse in einer Springform (26 cm) einen Boden drücken und die halbierten Stäbchen als Rand stellen. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen.

Käse, Mandarinen und Zucker mit dem Rührgerät verrühren. Götterspeise mit einer Tasse Obstsaft erwärmen und langsam unter die Käsemasse rühren. Etwas stehen lassen, dann die geschlagene Sahne unterheben und in die Springform füllen.

Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen, bis die Masse fest ist. Die Oberfläche mit etwas Bisquitbrösel bestreuen.