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Bruschetta Rezept

 

Bruschetta

 
 
 
 
 
 
Zutaten für Portion(en) 
 

Zubereitung von Bruschetta

Tomaten würfeln und in einer Schüssel mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Rucola waschen, nicht zu klein rupfen oder schneiden. Zu den Tomaten geben, vorsichtig untermischen, eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Baguette in Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne mit Olivenöl goldgelb rösten. Aus der Pfanne nehmen. Knoblauchzehen über eine Seite des Baguettes reiben. Mit der Tomaten-Rucolamasse belegen, auf Tellern anrichten und möglichst warm servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Bruschetta

Schmeckt warm und kalt. Geeignet als Vorspeise oder auch als Zwischenmahlzeit. Wird auch gerne abends gegessen, zusammen mit einem Glas Rotwein.


einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob  

von unbekannter Gast
16.10.2008 16:18

Hallo ich habe mit aus Süditalien das Gewürz für Bruchetta mitgebracht, somt schmeckt es ganz toll.Ich überbacke die Baguettes mit dem Belag. Schmeckt super. Gruß suepperl

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