Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, schälen und vierteln. Die Äpfel waschen und reiben.
Die Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig schmoren. Die Tomaten, Äpfel, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Nelken zufügen und langsam köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Durch ein Sieb passieren und in Gläser abfüllen.
Alternative zu gekauftem Ketchup, weil man weiß, was man selbst als Zutaten gewählt hat.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Wise Guys - Zwei Welten Gewinnen Sie eines von 10 Alben!
