Fischfilets mit Kartoffel-Gemüse-Salat

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Fischfilets
2 EL Zitronensaft
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer
400 g Kartoffeln gegart
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Stk. Tomaten
3 EL Weißweinessig
3 EL Brühe
4 EL Öl
2 EL Mehl
2 EL Butter
2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung von Fischfilets mit Kartoffel-Gemüse-Salat

Fisch trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

Die Kartoffeln schälen, abwaschen und würfeln. Frühlingszwiebeln abwaschen, putzen und in Ringe schneiden. Tomaten abwaschen, vierteln, entkernen und würfeln. 1 EL Tomatenwürfel beiseite stellen. Essig, Brühe, Öl, Salz, Pfeffer mit Gemüse mischen.

Fisch in Mehl wenden, in der Butter von jeder Seite ca. 3 min braten, restliche Tomaten und 1 EL Petersilie zufügen. Salat abschmecken, übrige Petersilie untermischen und mit dem Fisch anrichten.

Anmerkung und Kochtipps für Fischfilets mit Kartoffel-Gemüse-Salat

Gut geeignet sind Seelachsfilets à ca. 150 g.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 580 kcal

792 x	gelesen
0 x	gespeichert
44 x	gedruckt
1 x	bewertet

TanteKati

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Fischfilets mit Kartoffel-Gemüse-Salat kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele