(alternativ: Emmentalerkäse)
1. Milch mit Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2. Toastbrot mit Käse abwechselnd stufenförmig in den gewässerten Römertopf schichten und die Eiermilch darübergießen.
3. Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen stellen. Dort bei 180 bis 200 Grad etwa 40 bis 45 Minuten backen.
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