Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Suppengrün waschen, putzen und zerkleinern. Kartoffeln waschen, schälen, ebenfalls in Würfel schneiden.
Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Suppengrün darin andünsten. Kartoffelwürfel hinzugeben. Wasser und Brühe hinzufügen, aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 25 Minuten garen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und gehacktem Schnittlauch abschmecken.
Wer eine Cremesuppe haben möchte, kann die Suppe noch mit 100 g Sahne verfeinern und mit dem Pürierstab pürieren.
Wer es mag, mit etwas Chili- und Currypulver abschmecken.
Die Kalorienangabe für dieses Rezept kann niemals stimmen !
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