Zaubern mit Brotresten – Suppe mit Milch und Kräutern

Zutaten für 4 Personen
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    Das Brot fein reiben und in einen Topf geben. Etwa 400 ml Wasser zugeben, aufkochen lassen und auf kleiner Flamme zu einem steifen Brei kochen. Milch zugeben, aufkochen lassen, Butter, Salz und Muskatblüte zugeben, kräftig abschmecken. Eidotter und die frischen Kräuter unterziehen, die Suppe jetzt NICHT mehr kochen lassen.

    Ihr könnt diese interessante Suppe nach Geschmack variieren. Gewürze wie Schabzigerklee, gutes Curry oder auch Knoblauch passen hervorragend dazu. Auch mit der Auswahl der frischen Kräuter könnt ihr interessante Geschmacksakzente setzen.