(alternativ: Vanillezucker)
Milch und Gewürze aufkochen. Das Stärkemehl und Eigelb mit etwas Milch kalt verquirlen, langsam unter Rühren in die Milch gießen und auf der ausgeschalteten Herdplatte weitere 30 Sekunden kochen.
Warm oder kalt reichen. Als Einlage eignen sich Schneeklößchen oder Schokoladenstreusel.
Man kann daraus auch wunderbar eine Schokosuppe machen. Dazu fügt man noch zusätzlich 30 g Kakao und 60 g Zucker hinzu.
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