Ungarische Gulaschsuppe

Zutaten für Portion(en)

10 g Schmalz
1,5 mittlere Zwiebeln
1 Zehe(n) Knoblauch
0,5 TL Edelsüßpaprikapulver
380 ml Brühe
250 ml Wasser
0,5 TL Kümmel
1 mittlere Peperoni, rot
1 mittlere Paprikaschote
1,5 mittlere Tomaten
2 EL saure Sahne
250 g Kartoffeln
1,5 große Möhren
350 g Gulasch
0,5 TL Majoran
0,5 TL Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung von Ungarische Gulaschsuppe

Schmalz erhitzen, dann das Fleisch mit gewürfelten Zwiebeln und gehacktem Knoblauch anbraten. Mit Paprika edelsüß & rosenscharf, Kümmel & Majoran und etwas Salz würzen. Peperoni, Möhren, Tomaten und Paprika klein schneiden und dazugeben. Brühe und heißes Wasser hineingießen. Kartoffeln schälen, in Stückchen schneiden und auch in den Topf geben. Alles schön durchkochen und abschmecken.

Kurz vor dem Servieren die saure Sahne dazu.

Anmerkung und Kochtipps für Ungarische Gulaschsuppe

Beilage: Dazu ein schönes Baguette.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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