Soljanka

Zutaten für Portion(en)

500 g Jagdwurst
3 Stk. Zwiebeln
3 Stk. Gewürzgurken
1 Glas Letscho
3 EL Ketchup
5 TL Kräuter
1 Blatt Lorbeer
1 Würfel Brühe
1 Spritzer Zitronensaft
1 Schuss saure Sahne
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Paprikapulver

Zubereitung von Soljanka

Die Jagdwurst in Streifen schneiden. Zwiebeln und Gewürzgurken in Streifen schneiden. Jagdwurst anbraten und würzen. Zwiebeln goldgelb anbraten, Ketchup dazugeben und warten, bis der Essiggeruch nachgelassen hat. Letscho, Kräuter, Gurken und Gurkenwasser in den Topf geben. Gewürzkörner, Lorbeerblatt und Brühwürfel zum Abschmecken dazugeben. Zum Schluss Zitronensaft dazugeben.

Anmerkung und Kochtipps für Soljanka

Ich persönlich gebe noch Champignons dazu und bereite die Soljanka ein bisschen schärfer.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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phoebe05

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