Sauer-scharfe Garnelensuppe (Tom Khaa Kung)

Zubereitung von Sauer-scharfe Garnelensuppe (Tom Khaa Kung)

1. Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.

2. Zitronengras waschen und in 3 cm große Stücke schneiden und zur Brühe hinzufügen.

3. Zitronenblätter waschen und ebenfalls zur Brühe hinzufügen.

4. Champignons halbieren, mit den Garnelen und der Chilipaste zur Brühe dazugeben und köcheln lassen bis alles gar ist (ca. 10 min).

5. Hitze runterstellen und mit Fischsauce, Zitronensaft und Koriander (in Stücke geschnitten) würzen.