Die Gewürze und der Zucker werden mit 1/2 l Wasser aufgekocht. Das Kartoffelmehl mit etwas Wasser anrühren und in das kochende Zuckerwasser einrühren, klarkochen. Den Rotwein zuschütten und nicht mehr kochen, nur erhitzen.
Mögliche Beilage: Zwieback oder Suppenmakronen.
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