Rosenkohlsuppe

Zutaten für Portion(en)

1,5 kg Rosenkohl
1 große Zwiebel
500 g Champignons
500 g Kasselernacken
1 l Brühe, fett
2 Stk. Speck
1 TL Pfeffer
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Rosenkohlsuppe

Die Zwiebel in Streifen schneiden, mit dem Speck in der Brühe kochen. Dann den geputzten Rosenkohl und die geputzten, halbierten Champignons zugeben. Kurz aufkochen lassen. Kasseler würfeln und in die Suppe geben Alles köcheln lassen, bis es weich ist. Mit Pfeffer abschmecken, bei Bedarf salzen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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sabine1963

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