Puddingsuppe mit Schneebergen

Zubereitung von Puddingsuppe mit Schneebergen

1 Tasse Milch abschöpfen und beiseite stellen. Restliche Milch bei starker Hitze aufkochen. Inzwischen Zucker, Vanillezucker und Puddingmilch mit der Tasse Milch gut anrühren.

Wenn die Milch kocht, die Puddingmasse mit dem Schneebesen einrühren und alles unter ständigem Rühren aufkochen.

2 Eigelbe in einer kleinen Schüssel verrühren und in die heiße (nicht mehr kochende) Suppe rühren.

2 Eiweiß mit Zucker steifschlagen.

Suppe in Teller geben und mit einem Löffel Berge vom Eischnee abstechen und auf die Suppe setzen.

Puddingpulver Vanille- oder Sahnegeschmack.

Diese Suppe mögen besonders gerne Kinder, aber auch für Erwachsene ist sie beispielsweise eine leckere Nachspeise. Dann ergibt die Menge 4 Portionen!