Möhren-Schmand-Eintopf

Zubereitung von Möhren-Schmand-Eintopf

Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden, zusammen in einen Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wenn das Wasser heiß genug ist, etwas der Instant-Brühe zugeben.

Während die Kartoffeln und Möhren kochen, Zwiebeln grob zerkleinern, die Fleischwurst in Würfel schneiden und in einen großen Topf, auf kleiner Flamme anbraten. Dann den Schmand mit dem Tomatenmark in eine Schüssel vermischen und zu den Zwiebeln und der Fleischwurst geben und gut umrühren.

Anschließend erst die Brühe und dann die Kartoffeln und Möhren dazugeben sowie ein wenig einköcheln lassen. Abschließend die gehackte Petersilie unterziehen oder als Garnierung auf den Teller geben.

Idealer Eintopf für kalte Wintertage.